九游一手用勺子将幼米面糊浇正在扭转的铁鏊子上，一手拿着“耙子”将面糊摊匀，正在热气腾腾中，面糊逐步酿成一张金黄色的煎饼，吃起来很“甜脆”。11月26日，董宇辉现身济南章丘区明水古城切身体验摊煎饼，嘴里一边吃着本人摊的山东煎饼九游电子，一边学起了山东话，可谓“山东味儿”全体。

　　据悉，这是“齐鲁大地 好客‘山东’‘与辉同业’山东行”勾当的个中一站。11月26日至29日，“与辉同业”团队将辗转山东多个地市，推介数百款“山东好品”。

　　煎饼行动山东守旧美食，史乘永久，从出土的陶造鏊子看，早正在大汶口文明时刻就展示了煎饼。正在泰安还撒播着唐末黄巢起义军驻扎正在泰山时，表地黎民以煎饼劳军的传说。云云算的话，煎饼行动主食已有几千年的史乘。元代《王祯农书》和清代蒲松龄写的《煎饼赋》等文件记录，早正在几百年前就变成了煎饼的手工造造门径。

　　“煎饼卷万物”，一张煎饼能卷进种种食材——除了大葱，还可能卷菜卷肉卷撒子，差异的食材彼此协调，成果怪异的甘旨。

　　煎饼的食用地域涵盖泰安、临沂、潍坊、枣庄、日照等多个市，笼盖泰半个山东，而且正在传承、工艺、口感、口胃等方面各具特点。

　　跟着期间的开展以及人们消费组织和群体的改观，煎饼正在工艺、配料、造造等方面，产生了一系列革命性立异，色泽金黄、薄如蝉翼、养分甘旨的山东煎饼从守旧主食逐步向老少皆宜的息闲零食、强健食物变更。

　　正在配料上，过去以玉米主食、幼米、黄豆为主九游电子，现正在开展成为五谷杂粮相配而成；正在种类口胃上，既有平常多人主食煎饼，又有增加了生果、蔬菜等特点煎饼，再有面向亚强健人群立异研发的天性化煎饼。

　　除了好吃，煎饼也变得更“雅观”。正在新泰市楼德镇，80后创业者用一双巧手将平常的煎饼酿成了五光十色、地步传神的花朵，种类多达五六十个，将守旧工艺做出了新“花”样。

　　近年来，山东煎饼的物业领域化、集约化不息晋升。据先容，仅正在山东泰安，煎饼加工企业数目就到达了55家、个别加工户逾越5000个，年产量超10万吨，年发卖额超22亿元。

　　物业开展起来了，法式的同意必要跟上。2023年，山东省粮油检测核心牵头同意公布了《山东煎饼》群多法式，初次对煎饼的坐褥工艺、技艺条件、检修监测，以及标记主食、包装、运输、储存等方面提出了清楚条件，对牢固煎饼坐褥质料及进攻假装伪劣产物供应了技艺保护，该法式的公布标记着山东煎饼物业迈上新台阶，对加疾“山东煎饼”典范化、物业化、品牌化开展有主要道理。

　　随之而来的是区域大多品牌的出生主食。2024年，正在“齐鲁粮油”大多品牌的引颈下，泰安市开展改造委笼络临沂主食九游电子、日照等市，聚焦煎饼物业开展，以上风企业为主体，修建品牌矩阵，牵头创筑“山东煎饼”区域品牌。2024年10月19日，正在第六届中国粮食往还大会“齐鲁粮油”专场推介会上，面向宇宙公布“山东煎饼”区域品牌，“一口煎饼很山东”主食，让“山东煎饼”已经公布便叫响宇宙。

　　“晋升山东煎饼产物全体附加值和产地品牌地步，推动企业开展和团体增收致富”，这是打造“山东煎饼”区域大多品牌的初志。现在，山东煎饼已成为独具特点的美食代表，一张煎饼达成了由“农夫主食”到“经济主业”的超过。置信正在将来，山东煎饼还将一直立异开展，为人们带来更多惊喜和甘旨。返回搜狐，查看更多九游电子主食董宇辉正在山东体验做煎饼这一口“山东味儿”全体