九游“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，刚才下场社区晚年合唱团排演的住户马志胜和老伴刚一走进家门口的“筑材东里社区养老帮餐点”主食，担任打饭的职业职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，着手先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里沿途排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭韶华，老两口就犯起愁来。“本年78，岁数大啦九游电子！思吃口饭，得买菜、洗菜主食、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口爽性将头天傍晚的晚饭多做出一口，第二天午时热热主食，对付吃一顿，“天天午时吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤，除了供应米饭、馒一级旧例主食，包子、肉龙主食、发糕、菜团子等特性面点每天花招翻新，晚年人不仅能吃到健壮餐，就餐又有优惠享。“比自身做省事，比下馆子低廉，这未便是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍案叫绝。

　　“白叟正在家门口用膳轻易了，但思要永远留住顾客，还得从‘吃好’上下时间。”张硕是西三旗街道养老帮餐主旨厨房运营方担任人，筑材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所担任的主旨厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐主旨厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等应有尽有、分工明了。白叟可爱低糖的菜品，厨师们用木糖醇代替蔗糖，让患有糖尿病的白叟也能够定心就餐。白叟牙口欠好，主旨厨房供应的青菜全切成一寸操纵的幼块，更易入口，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的时期，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没思到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙。咱们就地整改，烙糖饼和贴饼子的时期掺上一点发面主食，让饼吃起来更软和、不硌牙。”晚年人倡议扩大早餐，厨房从早上5点就着手熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；晚年人思带家里的孩子沿途来就餐，社区餐厅就增添供职人群，打造面向社区齐备住户的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“遮盖社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐主旨厨房供职平台的电子显示屏上，一组闪烁的数字特别显眼。从电子舆图上能够了解地看出，主旨厨房内分娩加工出的菜品，源源不牺牲往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加漫讲等前期调研发觉，辖区范畴内近90%的晚年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前锋幼区以‘邻聚院子’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，筑起了面积达343平方米的养老帮餐主旨厨房。”海淀区西三旗街道民生保险办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从主旨厨房起程，分北、中、南三条送餐途径，将主旨厨房联合筑造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用包管了餐品品格。“一个主旨厨房”+“28个社区住户步行可及的帮餐供职网点”+“N个有需求的晚年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐供职形式曾经发轫酿成。一年多来，主旨厨房累计供给配送餐供职14万人次，遮盖了西三旗街道齐备社区。接下来，帮餐点的范畴将延续增添，发轫宗旨再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好。

　　一年多来，晚年人对“1+28+N”社区养老帮餐供职形式的评议奈何？夏雄出现一份统计数据：“供职14万人次，零投诉！”九游电子主食“主旨厨房”处置白叟用饭困难