九游近年来，幼吃赛道的竞赛日益激烈，各大餐饮品牌纷纷加快品类拓展。从简单的幼吃品类向主食范畴延长，全品类进展的趋向愈加昭着。正在这一后台下，夸父炸串、西少爷肉夹馍、正新鸡排等头部品牌主动构造主食赛道，寻求新的增加打破口。暂时，“性价比”正在很大水平上影响着消费者的采选，浩瀚品牌纷纷推出人均20元掌握的平价套餐，力争正在市鸠合盘踞一席之地。

　　正在餐饮行业竞赛白热化的后台下，以重心单品为主的餐饮计谋难认为继。近两年来，越来越多的幼吃品牌起源脱节“粉、面、饭、炸串”这种简单化定位，向全品类产物迈进。

　　比方，夸父炸串推出麻辣烫、酸辣粉等主食系列；西少爷肉夹馍进军米饭市集，推出“米饭+菜+饮品”的麻辣烫套餐；而以饺子为主打的喜家德，也正在搜求推出“幼锅米饭套餐”等。通过充足产物线和拓展消费场景，这些品牌盼望冲破守旧界限主食，竣工“单客多吃”和消费频次擢升的双重方向。

　　以夸父炸串为例，其早期以息闲幼吃为重心，吸引了寻常的消费者群体。然而，跟着市集变更和竞赛加剧，夸父炸串采选进一步扩展品类，发力进军幼吃疾餐赛道。本年下半年，夸父炸串推出了酸辣粉、麻辣烫等主食产物线，并打出了“粉面麻辣烫，炸串好同伴”的传播标语，吸引了更多的消费人群。

　　颠末市集侦查，夸父推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列，以经典的地方美食口胃与亲民价值打入市集，个中酸辣粉售价11.9元，麻辣烫14.9元，配合充足的套餐采选和满减扣头，大大满意了消费者的多样化需求。以广州陌头为例，烟火气浓重的幼吃摊与价值实惠的疾餐店组成了一道特另表都会境遇线九游电子，这与夸父炸串主食化的计谋高度契合。

　　采选酸辣粉行为主食线“开道前卫”，夸父炸串有着深谋远虑的考量。从流量属性看，酸辣粉正在群多餐饮市鸠合具备自然的流量吸引力；而“炸串+主食”的组合，不单拓宽了品牌的任职界限，也擢升了顾客的黏性和疾意度。

　　夸父炸串数据显示，酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都会上线测试后，市集反应不错。买卖额、订单量、客单价等症结目标均显现增加态势，门店买卖额更是竣工了15%-20%的净增加，复购补充到一周2—3次。

　　近年来，中国餐饮行业进入急迅进展期，加盟形式成为品牌扩张的首要激动力九游电子。遵循《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》，加盟、下重、数字化已成为激动万店连锁品牌兴起的三大症结词。

　　从茶饮赛道到幼吃疾餐、暖锅、正餐，各式品牌纷纷搜求更低本钱、更高乖巧性的加盟旅途，竣工从区域化运营向天下性扩张的跃升。同时，“堂食大店+品牌卫星店”的组合形式为品牌授予了更强的市集适当才略，通过遮盖多场景消费需求，进一步擢升市集排泄率。

　　比方，喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌曾以直营为主，但面临激烈的市集竞赛，近年来也逐渐搜求加盟旅途；海底捞、正新鸡排、袁记云饺等餐饮品牌则为加盟商供给了成熟的培训系统和精致化的运营领导。

　　设置于2018年的夸父炸串，短短几年间天下门店数目已打破2000家，其多样化产物与任职深受消费者亲爱。据悉，夸父炸串具有40多款产物主食，涵盖幼吃、主食、饮品等，并通过经常上新保留品牌生气，赓续满意消费者延续升级的味蕾需求。

　　面临丰富多变的经济境遇，夸父炸勾搭过优化加盟形式低重创业门槛，为加盟商供给全盘增援。其推出的策略囊括“0加盟费”“0收拾费”主食，以及兴办和软装的“0加价”计谋，极大地低重了加盟本钱。别的主食，品牌还供给程序化运营培训和数字化增援系统，帮帮加盟商急迅操作筹划重点，竣工高效开店。

　　幼吃品牌向主食化转型的背后，是对更大市集增量空间的搜求。与此同时，息闲幼吃赛道日益拥堵，价值战与同质化景色愈发告急。比方，多个炸串品牌聚焦炸鸡腿、炸鸡排等相仿产物，以至推出9.9元的低价套餐，试图通过价值上风争取市集份额。

　　然而，价值战的“内卷”已近极限，同质化的恶性轮回使品牌进展面对瓶颈。正在如许的市集境遇下，找就任异化打破口成为品牌突围的症结。

　　幼吃品牌若何从“爆款单品”向“全品类餐饮”转型？若何赓续推出新品，保留消费者的高复购率？行为从炸串发迹的连锁品牌，夸父炸串正在转型道道上供给了一个值得参考的案例。

　　品牌研发卖力人暴露，夸父的产物研发厉重分为三步：一是消费者与市集调研，长远消费者需求，赶赴产物起源地品味本地最隧道、最受迎接的滋味。统一款产物起码要考试百余家门店，以提炼出最佳口胃；二是实行与改进，回到研发中央后，团队对产物举行频频实行和调动，确保既保存地方特性，又能适当天下市集的特别口胃主食。三是正在工场端举行临蓐测试，确保产物品格的不乱性和周围化临蓐的可行性。以此来做到正在口感上的异乎寻常，保留特别韵味和市集竞赛力。

　　这种体系化、精致化的研发流程，帮帮夸父炸串竣工了从单品类向多品类的延长，满意了消费者对多样化餐饮采选的需求。

　　异日，夸父炸串将接连坚决“平价+适口”的计谋，通过赓续改进与品格升级，为消费者带来更充足的餐饮采选，并搜求更多行业进展的或许性。返回搜狐，查看更多九游电子炸串+主食人均20+幼吃赛路还能怎样“卷”？