九游电子目前我国糖尿病患者数目依然胜过1.4亿，此中65岁及以上晚年糖尿病患者数目已抵达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，区分是国度卫健委发表的《“体重管造年”行动践诺计划》，国度卫健委等十四个部分连合发表的《壮健中国行径—糖尿病防治行径践诺计划（2024—2030年）》，以及国度晚年医学中央发表的《中国晚年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献笃信了壮健糊口办法对担任糖尿病等危急发病要素的紧张影响。

　　受市集需求及壮健认识提拔的影响，壮健低GI主食这一细分品类热度不断上升主食。片面品牌年贩卖额已抵达数切切元，另日希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在壮健主食赛道具备必定代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业控造人钻探以下题目：壮健饮食风口背后，低GI食物企业怎么摸索发扬之道？它们走了哪些弯道，又取得了哪些珍奇体会？

　　市道上的片面低GI（GI值低于55）谷物，比方黑米、荞麦、燕麦，做成主食口感不足古代白米饭，不单让患者长久允从性较低，亦难保障优越的糊口质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分效用型稻米逐渐问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　挑选消费者已有必定认知度、壮健属性特出的主食原料，顺势而为赢得事半功倍的后果。正在对市集不断调查后，青稞壮健食物品牌稞卡创始人Alex判定道。

　　动作青稞原料供应商，稞卡曾效劳B端企业多年。低GI消费海潮的兴盛，糖尿病患病趋向，饱舞稞卡先河合切C端市集的机缘。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为厉重原料，分为古代米面粮油类主食和容易速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年贩卖范围估计抵达数切切元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。不表，统统青稞食物细分行业发扬仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远区域，地方企业的市集营销理念过去没有取得实时更新，导致这个品类的发扬相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能实行青稞的种植。据此盘算推算，青稞食物起码也具有百亿范围市集。“通过互联网营销办法高效获取流量，通过数据体会消费者的需求并使用于产物拓荒，这是当下品牌的新机缘。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点囊括：GI值极低（10摆布），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40摆布；拥有地方特点标签，具有必定的市集认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。动作一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体处理碳水摄入焦急。但没有着名度的新品牌很难正在寻找电商平台（比方京东、天猫）取得比头部品牌更多的合切。更况且，主动寻找青稞主食合头词的用户自己数目有限。

　　对此，稞卡调动思绪，改从兴致电商发力，正在抖音上与糖尿病界限大V合营，以短视频等实质来吸援用户的合切，再将用户领导向寻找电商平台。但如此获客办法链道长、效能低，并且因为宣称时会提到产物的效用性，很容易触股栗音等平台的犯禁告白用语法规而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应致力抓取市集盈利期迅疾发扬，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌不相通——比方稞卡曾合营过一家面食头部企业，但最终对方判定青稞面做不出10亿级大单品而作废了产物上市准备，这对新品牌来说意味着机缘。

　　从新审视银发消费者时会出现，这类人群有一大特质：他们会出于对性命的挂念而为壮健保健品消费，但假使是给平日糊口消费升级，主动去考试代价更高的低GI主食产物的意图会没有那么强。

　　为了保障企业有足够的资金用于发扬，且能不断发掘银发市集机缘，稞卡拓荒了第二条容易速食产物线：正在速食大存量市鸠集，以高青稞含量、壮健鲜味等不同化标签吸引年青白领的合切，也为掀开全家市集创建了条目。

　　青稞额表的养分构造决计了其就像一把双刃剑，正在效用性方面，消费者通过监测餐后血糖即可取得直观的反应，却也带来了烹调烦杂、口感不佳的题目，比方青稞米往往须要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬粗拙。正在向例主食中，青稞含量若抵达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物立异囊括让面类产物正在青稞粉含量抵达60%-80%的根柢上做到好吃，以及担任了焦点不同化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不必提前浸泡就能够用向例的烹调手腕直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，尤其亲热古代主食口感。

　　当下，国内大片面低GI主食物牌都市为渠道感触头疼。稞卡已入驻的渠道囊括：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等天下性的KA超市，哈尔滨宏大、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的体会注明，高端超市渠道值得国内品牌合切。

　　对零售方来说，低GI食物的观点正在国内斗劲新，不妨成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古代零售商超做静态商品罗列会与巨额头部品牌的标品角逐，代价、品牌等方面均处于劣势。

　　因而，新锐品牌更有机缘与高端渠道做立异合营，比方设立低GI专区，直面有鲜明需求的消费者，从而取得更高的贩卖转化率。

　　正在低GI主食行业，假使将稞卡归为基于古代自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以高技艺新型水稻为原料的品牌正在疾速生长。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋壮健”为例，这家企业调查到市集层面两个明显转折：

　　其一，各界对养分炊事的侧重水平正在普及。正在病院内，养分科先河更多地参预到连合医治中，给患者提出细腻化饮食创议。其二，壮健主食家当疾速发扬。市道上的产物从过去纯洁地增加粗粮到欺骗百般食材原料实行更庞杂的研发。

　　福朋医药大壮健营业部控造人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米能够分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又能够分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的角逐力和市集潜力较高主食。

　　中国粮油学报刊载《养分效用型稻米家当研商希望与预计》中指出，养分型稻米的家当化仍处于初始阶段，种植范围较幼。

　　而养分效用型稻米动作一种农产物，上游种植的发展与下游贩卖精细挂钩。没有贩卖就无法撑持起长久研发参加，没有造成范围效应，下游的本钱居高不下。

　　遵从一名成年男性一天吃一斤米饭来盘算推算，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤代价正在30元摆布，而市道上的古代大米每斤代价仅为5元摆布。差另表产物挑选将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特质，它能够动作原料实行再加工。因而咱们找到的一个处理步骤是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的起因，它的口感更有弹性，同时能维持低GI特质。”

　　钱敏吐露，仅靠前述加工打点仍难处理低GI主食本钱高的题目。因而，福朋壮健进一步做了调动主食，将米粉做成差别口胃，同时选用幼份量包装。

　　对付订价正在20-30元代价带的韵味主食，消费者有更高的担当水平九游。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋壮健最新标的是自有品牌月GMV抵达1000万。

　　基于过去医药行业的体会，福朋壮健将厉重贩卖渠道之必定为病院院内，后者鸠集了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，晚年客群最大的挑衅正在于见解较为顽强，思转化用户很难。“我我方的父亲便是一个例子。当白叟有了吃紧并发症征候，看了医师之后，才会主动调度。假使一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不必说表面的人了。”

　　动作一个新品牌，AgeFood体会到，福朋壮健为了不妨与用户之间开发相信，厉重做了三件事，囊括：找1000位用户做产月旦测， 片面用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道，为糖尿病患者供给半个月至一个月免费试用；与农科院合营，发表研商结果。

　　正在线下渠道主食，福朋壮健搜索出一套怪异打法。正在杭州的许多菜市集邻近有特产店或美食优选店，此中有不少店依然筹办了数年，正在周边社区积攒了尽头多的熟人用户。福朋壮健会与之合营，两边配合开倡议一个新的私域。

　　“咱们依然与两百多位商家张开了合营。最先咱们会供给一系列产物，店家不必去找货。其次私域卖的代价更低，不会和表部的价盘相互烦扰。”

　　除了前述二者以表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物拓荒思绪：即将多种壮健谷物原料归纳正在一块。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有胜过十年岁月，年贩卖额正在数亿范围。舒汇主打高端风雅面食，正在合切到晚年人及糖尿病人群对主食升糖的挂念后，“舒汇慢谷”子品牌正式缔造。

　　聚焦主食物类的理由，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年重淀。其它一方面，市道上适合中国人丁味的低GI主食产物较少。对付另日产物的长线发扬筹备，舒汇慢谷准备拓荒低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然如此会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增加防腐剂如此的因素，惟有冷冻品能最大水平显示壮健属性。”

　　对付产物拓荒上，杜俊坦言不易。因为主食配料中插手了青稞、黑米、绿豆等因素，本质上产物要处理的题目是——怎么两全好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋壮健、舒汇慢谷的营销战术，AgeFood出现另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动市集的一个支点。

　　因为晚年群体平日消费升级的动机亏空、品牌须要参加较长岁月和本钱用于市集教化，而年青用户壮健认识更强，更有考试意图。增添用户规模不单能为企业供给更足够的现金流，同时也能从孝心经济的角度拓荒银发客群。

　　简直来看宝妈群体，比方这些人正在购置计划时会将壮健属性放正在第一位，为此不妨担当必定的产物溢价。再比方，宝妈群体往往是从家庭的视角购置面食产物。

　　杜俊吐露，舒汇慢谷当下上风之一是从坐褥、研发，再到贩卖，扫数由我方实现，能阐述本钱效应鼓动价钱链的运行。

　　为了让品牌不妨取得更多消费者的合切，舒汇慢谷从三个方面参加。最先是找约莫200名糖尿病患者体验产月旦估后果，其次是找第三方巨擘检测机构对产物和工艺流程实行监测，第三是与二甲病院合营实行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的厉重消费客群之一。然而各品牌正在本质拓荒银发市集的历程中，均碰到了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费才智和消费见解正正在逐渐改良。要让银发群体允许为产物买单，品牌必定要正在产物附加值上动更多思思。除了低GI，能否给银发人群的糊口带来更多便当，亦或是没有顾虑地体验韵味美食，这些偏向都值得搜求。

　　思考到银发人群的糊口民俗，可能又有潜力贩卖渠道等候发掘。福朋壮健将菜市集邻近的特产店拓荒成贩卖终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的另日值得合切。低GI主食无论是对片面照旧社会，都有着踊跃功用。

　　2024年宏观策略偏向对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅发表《合于发扬银发经济增长晚年人福祉的见解》，动作国内首个以“银发经济定名的巨擘文献，我国对付银发经济的赞成力度显而易见。值得合切的是“见解”中提出，加强晚年用品立异主食。驱策研发适合晚年人咀吞咽和养分央浼的保健食物、额表医学用配方食物。晚年养分壮健食物市集将迎来口期。

　　为了知足这一市集需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际壮健养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中晚年壮健糊口展，旨正在配合打造银发经济养分壮健家当再造态，为中晚年人供给壮健、养分、科学的糊口办法。

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