九游自古今后，敦煌动作中西文明交通的咽喉要道，多种文雅正在这里碰撞，多种文明正在这里蚁集、交融又撒布开来。敦煌，被人们称为“戈壁中的大画廊”，现存735个窟窿、2400余身彩塑、45000多平方米壁画。这些颜色绮丽的壁画正在历经风霜之后，仍不减光明，此中刻画了大批的商人生涯，向咱们揭示了千年前前人衣食住行的点点滴滴。壁画中有大批的人物，他们或是饮宴出行，或是踢球寻笑，农耕佃猎，为敦煌壁画加添了很多敏捷的情面味和烟火气。

　　敦煌壁画中有这么一群人，他们崇奉释教、出资金开窟，不但出资绘造释教题材，还把自身的盛行理念、生涯画像绘正在窟中，这些人即是供养人。

　　或许他们早早就认识到自身要被后代看成穿搭的范本，于是虔诚崇奉之余，正在衣饰的咨询上颇有修树，他们以穿出自我真颜色为规矩，成立出色彩搭配的两大诀要：

　　一是借帮同类、相同色的搭配，爆发变换成绩。如莫高窟第98窟《新妇幼娘子供养像》中，两位女性身穿大长裙、深红衣袖表加玄色修饰，集体类似色彩的互相搭配，温柔中表达出华美。

　　二是对照色的搭配，尤以红配蓝最为常见。正在莫高窟第9窟女供养人像中，三贵妇服饰朴实，云髻花钗、团花锦服，气势杰出九游，另五侍女形体较幼，一稔浅易无纹饰，无题记，偏立一隅。身份职位昭着区别，这种对照色使得画面拥有轰动力，尽正在不言中。

　　光咨询颜色搭配就念正在衣饰界容身显着是不足的，人们另辟门途，开创了“胡服汉装”的全新品格。

　　最初，胡人以汉服为潮水，不但正在民间黎民中寻常撒布，并且受到了敦煌上层阶层的亲爱，备受肆意倡导汉化的统治者恩宠。

　　上朝的正式官服全仿效汉装，盛行曲领横颈，宽袍大袖；贵族长辈常是头戴合欢帽，着交领宽袖袍服，腰束带，表现洒脱超卓的风仪；妇女的装束也仿效江南贵妇，盛行曲裾绕襟，飞髾飞舞。

　　同时，汉人也以胡装为时尚胡服实在太适用啦！上自官员、下至士庶均以袴褶为常服。头戴笼冠，腰系蹀躞带，脚穿靴子，如许搭配下来，出门正在表都时尚方便了不少。

　　处于“黄金地带”的敦煌，接踵而至的商客除了带来了冗忙的交通，同样正在此留下了琳琅满主意美食与饮食民风。

　　与方今浩大沙海的气氛区别，古时敦煌是由南山流来的古氐置水（今党河）漫溢所冲积而成的绿洲，颠末西汉、东汉、魏晋的开采，成了一处厉重的粮食坐蓐基地。谷类、豆类、乳成品包罗万象表，还不乏海表进口的蔬菜、生果。

　　此中，面食从古至今都是西北百姓的挚爱。但途上带着大碗宽面实正在会让滋味大打扣头，颠末几番对照，饼仰仗着易保管、便于领导，并且能依据部分爱好加料而正在浩繁主食中拔得头筹。

　　正在莫高窟第159窟壁画中，就有一幕敏捷地描绘了两人站正在放着融洽的面的圆台边造造着烧饼的画面。

　　敦煌人对饼的亲爱可谓抵达狂热，起码发通晓26种饼，强势改革了过去吃粟、黍的饮食格式。

　　提起西北的美食，就少不了肥美牛羊肉。畜牧业昌隆的敦煌，这些优质的肉类毫不会断货。莫高窟第61窟、第85窟、第156窟等，都产生了“肉铺”的面子。

　　牛肉吃腻了，就换羊肉、猪肉、驼肉，水煮吃腻了，就换烤炙、手抓总之，每天都能解锁一项吃肉新手段。

　　敦煌人好客，且有局必有酒。使节来访，来一杯，挚友齐集，来一杯。其间，还伴有跳舞与音笑，好不蕃昌，真是不喝尽兴不罢歇！

　　饮酒除了要酒量好，酒的质地也很厉重。用葡萄酿酒，是敦煌人的古代。正在内地可贵的葡萄酒，却是敦煌人常喝的种类。为了专业化坐蓐，敦煌产生了特意的酿酒作坊。

　　正在榆林窟第3窟的酿酒图中即有一炉灶，灶台上叠压四层巨细区此表方形和梯形器物，顶部有烟囱。一女子半跪正在灶前向炉膛里添柴，另一女子持钵站正在灶旁，地上放着酒壶、高足碗、木桶、贮酒槽等用品。

　　借使能回到古代，那住正在敦煌，便能尽览世间富贵了。当时出名的各样开发地步，如宫殿、阙、桥梁等，敦煌壁画全都有。

　　敦煌的寓居开发，与其他区域雷同既有王宫宫室、朱门深宅，同时也有寻凡人家的院落和草屋。

　　但身处不知何时就会战乱的年代里，这些“房奴”们为了避免一不幼心就没家的危险，将“家多人幼，坚硬就好”的理念根植于心。“城”动作防御体例顶尖的开发，广受好评，是敦煌壁画中最常见的类型。

　　如莫高窟北魏第257窟“须摩提女缘品”图中宅院的三面就有城垣盘绕，一侧有门楼，院内有堂，堂后有四层望楼，楼后有园，墙顶双线主食，代表土墙上加筑的女墙。宅第的墙垣上有出色并高于城垣的墩台显示出城墙的防御成效。

　　敦煌民间对修筑家宅相当珍惜，他们有一种坚实的风气观，以为“宅幼家畜多”。多养马牛羊猪狗鸡，即意味五谷多，养活的人丁也就多了。一回家看到一家长幼和和美美，哪还会念烦苦衷？

　　其它，敦煌梵宇、塔的产生给这个都市正在进步的根底上增补了新颜色。因释教文明直接泉源于西域，于是便有圆券拱、希腊式柱头、葱头形龛楣等拥有西域开发特点的地步。

　　敦煌早期的壁画中，因为持续受到汉地文明影响，浮现出楼阁式、亭阁式、金刚宝座式等多种开发样式主食。

　　方今正在国际上享誉盛名的开发师们若是穿越到古代敦煌，说大概只是一个寻常的幼学徒呢，敦煌壁画这部“开发宝典”可得紧紧抓牢！

　　敦煌属北方农业的代表区域之一，以产幼麦为主，本地人的饮食以面食为主，而正在浩繁面食中，“饼”正在敦煌有着独特的职位。咱们广泛所说的“饼”，日常是指用“煎”“炸”“烙”“烤”而造成的，但正在敦煌，会将逐一面“蒸”“煮”过的食品也称作“饼”。正在敦煌文件和敦煌壁画中产生的“饼”的名字不下几十种，特别莫高窟第159窟的斋僧图中，百般饼的造型地步传神。饼的类型有蒸饼、胡饼、索饼、饸饼、环饼、白饼、水饼、汤饼、煎饼、胡饼、笼饼等。这些饼人人半的做法已无从考据，但也有逐一面直至本日，仍旧是敦煌人餐桌上的“主角”。

　　炒面并非本日盛行于西北的炒面条（片）主食，而是一种游牧民族特造的，利便食用，便于领导的吃食主食。正在莫高窟第154窟的食床之上，炒面的地步显露可见。它的造造手段较为浅易，人人是将杂粮面炒熟恒久积储而食的，也有将蔬菜晾干揉造成面的服法。正在敦煌，这种炒面日常流行于放牧或行军途中，它最大的特色即是不易变质，随吃随取，食用时只需掺水揉造便可食用，直到本日，这种炒面仍旧正在敦煌寻常宣传。

　　油茶正在本日的敦煌依然相当盛行，油茶广泛指“酥油茶”，酥油是牧民的闭键养分物品。牧民将吃不完的牛奶通过再三地搅拌和压造，酿成酥油，使得牛奶可能用独特的格式久远地保管，然后做成酥油饼、酥油茶来餍足人们的平常生涯所需。本日敦煌酥油茶依然是人们斗劲青睐的一种茶饮食物。

　　敦煌面食中，有一种统一游牧民族特点的面食被称为灌肠面。顾名思义，是将面装入羊肠或牛肠或蒸熟或煮熟的一种独特服法，是表率的游牧民族饮食，是“胡食”正在敦煌最具代表性的吃食。正在敦煌文件中多处记录，“羊肠一副，破面三升。”云云咱们便得出一个“羊肠面”基础用料手段，即一副羊肠须要三升面。

　　风干馍，是敦煌宣传至今依然很盛行的一种民间服法，本日的敦煌人将它同西瓜奇异地搭配，开采出了风干馍馍泡西瓜的别样服法。敦煌壁画中绘造有很多“甑”和“蒸笼”的地步，蒸笼闭键用于蒸馒头，而“甑”则是“蒸笼”的早期样式，同时，正在榆林窟第25窟，清白的馒头（蒸饼）四周布满了菜品，解说馒头正在当时已成为餐桌上必备的主食之一九游。实在，正在古代敦煌，馒头（蒸饼）是餐桌上较为高级的食物，闭键因由即是它是用细面（白面）造造而成，是一种飘逸平常生涯的食物，多用正在婚宴和供奉如许的独特场所。如榆林窟第25窟的婚宴图中，馒头的地步相当出色；除此除表，莫高窟第61窟香客远赴五台山的进香图中的贡品馒头；莫高窟第236窟中的供养图中的馒头；莫高窟第154窟供养斋僧图中的馒头地步，无不显示出敦煌古代馒头（蒸饼）的重视。

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