九游抗战功夫，八道军总体的炊事程度不高，多以杂粮为主。当然，条款好时，八道军的餐桌上也有肉菜。然而，每当八道军吃肉时，便是鬼子最惊惧的岁月，这是何如回事？

　　抗战初期，八道军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区需要部部长赵镕追念：“有一段时期部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化，部队后勤做事职员就念方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时鼓动全体造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保证时，部队一般以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子，这即是当时八道军时时吃到的合键食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。假使打到野猪、野鸡，就能够打一次丰厚的“牙祭”。

　　八道军第115师训诲第3旅政委曾思玉追念道：“正在抗日战斗功夫，部队的存在具体贫困。部队通常用咸菜乃至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不但黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八道军第120师需要部副部长范子瑜正在《忆八道军第一二〇师的后勤做事》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，现实上吃不到1斤半。有的唯有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自己养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的面容，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八道军炊事坚苦的情状，除有凭据地条款贫困、日军“涤荡”“清乡”的缘由表，也与军的计谋相合九游。贺龙正在一次晋绥军区聚会上的总结通知（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八道军，困死八道军，赶走八道军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的猖狂“涤荡”和军的掩盖封闭，抗日凭据地处于极度坚苦功夫。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次坚苦，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这偶尔期。咱们也曾弄到险些没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，兵士没有鞋袜，做事职员正在冬天没有被窝。”部队存在极其贫困，很多部队断了粮饷供应主食，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹主食。面临如许厉酷的形象，党主旨召唤边区军民愈加竭力地发展坐褥运动主食。

　　据八道军第115师训诲第2旅4团政委吴岱追念：“为了摧毁日军和顽固派队伍消除抗日力气的罪戾意图，减轻群多责任，争持抗战，咱们踊跃呼应党主旨的召唤，发展了大张旗饱的大坐褥运动。为了进步坐褥效益，团里还特意设置了150多人的坐褥队九游，仅1942年年龄两季就成效蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤，收的表露菜够全团吃4个月。坐褥队还自筑了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来改进部队存在表，还援帮地方当局。”

　　八道军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了哀求。团首长一个连一个连地检验，有赞扬，也有挑剔，鼓励了部队存在的改进。

　　当时，举动大坐褥运动榜样的八道军第359旅，跟着坐褥进展，存在无间获得改进。1942年前，部队每天只可吃两餐，如故掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达，进步到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，又有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰厚。

　　为保证抗日部队相接滚举动战时有干粮吃，八道军野战需要部粮秣处凭据彭德怀的指示，用半年时期正在山西省西崖底村相近的山沟里筑成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖、烤饼3个组。原委多次试验，告捷用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军史籍上第一次测验坐褥军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员举办了疏散，并对兴办举办了掩蔽。至1942年5月，工场克复坐褥，每月产饼干1万斤阁下，需要部队和军工单元。因为军用干粮食用利便，颇受部队接待，求过于供。

　　“练兵坐褥真紧急，下了教室上操场，顿时马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子销毁光。”这是当年八道军第129师马队团传播的一首歌谣。八道军存在条款极度贫困，为了进步卒士们熬炼的踊跃性，正在条款准许的情状下八道军如故能够吃到肉的。

　　据曾思玉追念，不少干部将泛泛的炊事费节俭下来，由司务长保管，到过年过节或战争前，买猪、买羊和兵士一齐聚餐。加倍正在战争前，有条款的部队都要结构聚餐，险些成为秩序，这使得日伪军将八道军聚餐视作“不祥之兆”，乃至举动分解我军步履的合键凭借。一次，曾思玉和其他干部到部队去，兵士们对他们说：“首长，什么时刻战争，咱们念吃肉了。”他们解答道：“你们讲究练好杀敌才气，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日全体群多就鼓动全体慰问八道军群多后辈兵，送猪九游、羊、鸡和蔬菜等给部队改进存在。

　　队伍打胜仗，群多是靠山。出名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那大胆的八道军。”这即是当时群多全体慰问八道军的实正在写照。

　　一切抗战时期八道军的存在和设备程度，用“幼米加步枪”来描画再矫捷地步然而了。然而，八道军即是靠着“幼米加步枪”，靠着果断的意志与信奉，与日军顽固斗争，争持到抗打败利。九游主食说说抗战岁月八路军膳食