九游主食平凡供给了人类所须要的大片面卡途里。中国人的烹饪技艺不同凡响，从最庸俗的一锅米饭，一个馒头，到改观万千的高雅主食，都是中国人发愤劳动，体验积攒的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永恒都是中国人餐桌上末了的主角。

　　老黄的全名叫黄国盛，理解他的人都叫他老黄主食，从每年旧历十一月初起源，老黄每隔三天，会拉着自身家里做的七百个馍馍，骑一个半幼时的三轮车，到县城里去卖。 老黄卖的黄馍馍，即是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子，又叫黍，是中国北方干旱区域最合键的农作物。8000多年前，中国黄河道域起源栽培黍。

　　正在中国，五谷永远是一个改观中的观念。约莫两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而本日，中国粮食产量的前三名一经酿成稻谷、幼麦和玉米。中国，从南到北，广袤的疆域，天然地舆的多样改观，让生计正在分歧区域的中国人，享福到半斤八两的足够主食。

　　丁村，这个中国最陈旧的乡村，谷物加工的史册已有上万年。相近一经出土过中国最陈旧的石磨，证了解这一点。

　　擀面，是中国女孩子正在成为女人的滋长中，必定要驾驭的生计手艺。根据中国人的习惯礼节，过寿辰贺寿是必然要吃面条的，中国人称为长命面。为什么中国人过寿辰要吃面？面条是如何成为中国人贺寿的标志？有一个说法是面的形势长瘦，谐音长命。面条成为考究讨口彩的中国人最可爱的主食。

　　兰州人都说：自身的凌晨是从一碗牛肉拉面起源的，这个有着一千多家拉面馆的都市，每天要耗费一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉造到煮熟上桌，看似不到两分钟光阴，但其背后却有着很深的门道。

　　土生土长的西安人曹石九游电子，策动机系硕士卒业后，运用业余光阴和诤友组了一个用西安方言演唱的说唱笑队。身兼大学老师、笑队的主唱作词、多种脚色的他，正在这首最广为撒布，描写三秦大地百姓美食的说唱里，陆续串枚举了陕西几十种诱人的美食，正在曹石的歌里，被冠以经典古代的是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这否则而个进食的历程，仍然个享福的历程，每一面遵照自身爱好的口感主食，掰出巨细、形势纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗看似豪爽简便的羊肉泡馍，实在内正在高雅庞大。

　　险些全盘的中国人都真切一个观念：北方人可爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业构造，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。于是产生了中国奇特的“南米北面”主食体例。地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的光阴里，嘉兴以世界粮仓而著称。然而，以江南高雅细腻生计格式著称的嘉兴人，结壮定心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子起源的。

　　正在今世化流水线上，粽子这个陈旧的食品，大白出与古代格式不雷同的性命力。刘声誉主食，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要实行超出3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的光阴不到十秒钟，而份量的切实率是百分之百。正在如此的车间里，每一个职业日，就会有约莫100万只粽子被临盆出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时刻。孩子们约好都从宁波回到村里来拜望阿公阿婆，四代同堂的一家人像本日如此围坐正在一同的日子，一年唯有困难的两三次。正在这个颇为丰厚的餐桌上，天然少不了孩子们最可爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月不停吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米创造，源委浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的历程，分子举办从新组合，口感也得以改进。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条，一条最通俗的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最痛快的事宜即是随着曾祖表婆一同做年糕。等宁宁长大的时刻，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁生平的印象里。

　　春节，对付中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一同正在北京过年。行动一名职业照相师的白波九游电子，终年正在各地摄造组职业，一年中，也唯有正在过年如此困难的日子里，昆裔们能回到父亲自边。

　　饺子是中国民间最紧急的主食，更加年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得若何，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。现在，正在险些全盘的古代手工食物都一经被放到了工业化流水线上被复造的本日，中国人，这个全全国最珍惜家庭见解的的群体，如故正在一年又一年地反复着同样的故事主食。

　　正在这个时刻，中国人心坎，没有什么比跟家人正在一同用饭更紧急的事宜，这即是中国人的古代，这即是中国人，这即是中国人合于主食的故事。九游电子舌尖上的中国第2集主食的故事